つぶすかつぶさないか

 酒場と人間をこよなく愛するホッピー★うめが、膨大なヒューマン酒場日記の中から厳選した1ページを毎月お届け。

今回は、山形駅から徒歩15分ほどにある昼から飲める元気な店長さんが出迎えてくれるお店、「のり八」さん。

時刻は14:30。ランチタイムが終わり、食事処はほとんど閉まっている中、お腹が空いて街をふらふらと歩いていた時に目に飛び込んできたのが、「昼飲みやってます」の大きな貼り紙。看板には「定食居酒屋」と書かれているので、食事もできそうだと迷わずお店に入りました。店内はちょうどランチ後の静けさといった感じで、店長さんが一人、一息ついていたところ「どうぞどうぞ」と感じよくカウンター席へ案内してくれました。

お腹の空き具合は、しっかりお米とおかずを食べたいほどにペコペコ状態……だったのですが、ホッピーが白と黒の２種類あるじゃないですかぁ！と一人興奮して、結局ホッピーで昼飲みをスタート。お通しは完璧なおつまみ、お刺身サラダと嬉しい一品です。

そして続くお料理は、郷土料理のだしがかかったお豆腐、こちらは300g位あるのではないかと思うどっしりとしたボリューム。

お店一押しメニューのポテトサラダは、じゃがいも丸１個とベーコン、きゅうり、玉ねぎにマヨネーズが添えられていて、自分で混ぜて食べる初めて出会ったスタイル。じゃがいもの形を残すか残さないか？お客さんの好みにお任せです。私は、半分は残し半分はペースト状までつぶす、どっちも試したいお得が欲しいタイプ。

そして、ホルモンの塩炒めは、プリプリのもつが口の中で溶けてホッピーと相性抜群です！

どのメニューも、想定外の遊び心で攻めてきてとても面白い！ そんなメニューを考案する店長さんは、お客様に喜んでもらいたい、楽しんで欲しい、他のお店でやっていないことをしたいと、生き生きとした表情で話してくれました。
自由な発想でお店を盛り上げていく店長さんの誠実な姿勢が感じられました。

もっといろいろなメニューを食べてみたい！ という気持ち反面、お腹いっぱいになってしまい今回はここで断念。お一人様向けの量でメニューがあったことに気づいたのは、お会計をお願いした後でした。

昼飲み・お料理・雰囲気・居心地の良さ、リピート確定！
ランチ難民で途方に暮れた私に光をさしてくださり、ありがとうございました！

次回もどこかの酒場から、美味しい話をお届けします。

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